Mówią, że wszystkie choroby zaczynają się w jelitach. Zgadzacie się z tym?

To, że od stanu jelit zależy nasza odporność to już wiemy.  W jelitach znajduje się przecież 70% komórek odpornościowych, o czym pisałam już tutaj: http://bit.ly/2fMfgRn

A wiedzieliście, że znajduje się tam aż 100 milionów neuronów? Czyli mniej niż w mózgu, ale więcej niż w rdzeniu kręgowym czy obwodowym układzie nerwowym?

Odkrył je dr Michael D. Gershon profesor wydziału Anatomii i Biologii Komórki, z Columbia University Medical Center, twórca terminu „drugi mózg” (napisał też książkę pod takim tytułem).

mozg

Okazuje się, że jelitowy układ nerwowy (wewnętrzne unerwienie jelita), jest ściśle powiązany z mózgiem i jest drugim, samodzielnym centrum dowodzenia, odpowiedzialnym nie tylko za trawienie, prawidłową perystaltykę jelit czy przyswajanie składników odżywczych, ale również za reagowanie na stres, sprawdzanie stanu bariery ochronnej organizmu przed mikrobami i podnoszenie alarmu w przypadku zagrożeń.

Oba te układy nerwowe nieustannie przesyłają sobie sygnały za pomocą nerwu błędnego. Badania pokazały, że ze wszystkich impulsów nerwowych przebiegających nerwem błędnym, 90 % biegnie od jelit do mózgu, a tylko 10 % odbywa drogę odwrotną. Czyli mózg jest wprost bombardowany informacjami z jelit!

Co to oznacza? Dla lekarzy, którzy do tej pory myśleli, że to stres czy stany depresyjne wpływają na uszkodzenia i choroby jelit, teraz coraz bardziej dochodzą do wniosku, że to stan jelit przyczynia się do tego, że mamy np. depresję czy stany lękowe!

I to rzeczywiście się sprawdza, bo gdy zapytamy ludzi zmagających się z depresją, czy mieli wcześniej problemy z jelitami, to często odpowiadają, że tak.

Może to też działać oczywiście w drugą stronę, czyli jeśli mamy zły nastrój, jesteśmy smutni lub zestresowani i trwa to dłuższy czas, wówczas w jelitach mogą tworzyć się stany zapalne, a wraz z nimi np. biegunka czy w późniejszym czasie wrzody.

Wynika z tego, że niezależnie od tego czy nam się to podoba, czy nie, to co się dzieje w naszych brzuchach ma bezpośredni wpływ na pracę naszego mózgu.

Porozmawiajmy zatem o jelitach.

jelita

Czy wiecie, że gdybyśmy je wyprostowali i naciągnęli, to miałyby ok. 7 km długości? A po rozłożeniu miałyby powierzchnię wielkości kortu tenisowego? To ogromna powierzchnia, która spełnia bardzo ważną rolę w organizmie, bo dzięki niej wchłaniamy potrzebne dla naszego zdrowia składniki odżywcze, ale nie tylko.

W błonie śluzowej jelita cienkiego jest np. wytwarzana większość serotoniny (badania mówią, że nawet 90%), czyli naszego hormonu szczęścia. Następuje tu również częściowa konwersja hormonów tarczycy z T4 na formę aktywną T3, a do tej operacji potrzebny jest enzym zwany sulfatazą, który jest wytwarzany przez bakterie przewodu pokarmowego. I o nie właśnie musimy zadbać, jeśli chcemy być zdrowi.

Czy wiecie, że już w momencie narodzin, podczas porodu siłami natury dostajemy od matki porządną dawkę dobrych bakterii?  Niestety, przy cesarce dziecko jest pozbawione tej możliwości, a wręcz wtedy jest zasiedlane przez złe bakterie, takie jak np. gronkowce, które są rozpowszechnione w szpitalach. Takie dzieci są narażone na większe ryzyko astmy, alergii, cukrzycy i innych chorób autoimmunologicznych.

karmienie-piersia

Gdy niemowlę jest karmione piersią, to pożyteczne bakterie namnażają się w jego organizmie już po kilku dniach. Dzieje się to m.in. dzięki temu, że dostaje w mleku mamy dużą liczbę oligosacharydów, które dbają o prawidłowe odżywianie jego dobrych bakterii, zwłaszcza z rodzaju Bifidobacterium.
Dlatego właśnie dzieci karmione piersią, są bardziej odporne i mniej narażone np. na biegunki zakaźne, wywoływane przez rotawirusy.

W wieku ok. 3 lat mamy już niemal w pełni ukształtowaną florę bakteryjną i bardzo podobną do takiej, jaka jest u człowieka dorosłego.
Natomiast jakie bakterie będą zamieszkiwać w naszym organizmie, aż do naszej śmierci (umierają wraz z nami) zależy już tylko od nas.

Mamy wiele typów bakterii, które zamieszkują różne tereny naszego organizmu. Bakterie tlenowe, np. gronkowce i maczugowce dobrze czują się na skórze, drogach moczowych i w nosie, a beztlenowe zamieszkują nasze jelita i to od nich właśnie w znacznej mierze zależy nasze zdrowie.

Ile mamy bakterii flory jelitowej?
Wikipedia podaje, że:  „W ludzkim przewodzie pokarmowym egzystuje ogromna liczba mikroorganizmów w ilości od 106 do 1012 w 1 g treści, w zależności od odcinka. Największą aktywność, liczebność i zróżnicowanie wykazuje mikroflora zamieszkująca jelito grube. Szacuje się, że występuje tam od 500 do 1000 gatunków należących do 45 rodzajów i 17 rodzin drobnoustrojów, które stanowią 80% suchej masy kału”.

Okazuje się, że jeśli wszystkich komórek w naszym organizmie mamy ok. 10 bilionów, to bakterii jelitowych mamy 10 razy więcej! Czy warto więc o nie zadbać?

„Jesteś tak zdrowy jak twoje bakterie w jelitach”
Dr Robynne Chutkan

Co potrafią bakterie jelitowe?

  • Pomagają w trawieniu
  • Neutralizują związki rakotwórcze
  • Modulują geny – mogą włączać i wyłączać poszczególne geny, wpływając na to, czy faktycznie rozwinie się choroba, na którą mamy predyspozycje genetyczne!
  • Syntetyzują witaminy z grupy B i witaminę K (w tym również ważną dla nas K2)
  • Pomagają nam wchłaniać składniki odżywcze, np. wapń i żelazo
  • Tworzą krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą być wykorzystane jako źródło energii, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe
  • Utrzymują równowagę pH – pomagają zapobiegać infekcjom kobiecej pochwy
  • Wytwarzają enzymy trawienne
  • Obniżają stężenie cholesterolu
  • Uszczelniają komórki nabłonka jelitowego
  • Wydzielają związki o działaniu bakteriobójczym
  • Zapobiegają reakcjom alergicznym
  • Wypierają szkodliwe drobnoustroje, dzięki temu zachowują zdrową równowagę
  • Mogą wywoływać niedożywienie lub przeciwnie – otyłość! (potwierdzają to badania na myszach, którym przeszczepiono mikrobiom od innych osobników)

 

Niestety bardzo łatwo jest zniszczyć nasze dobre bakterie:

  • Przetworzoną żywnością, zwłaszcza nadmiarem cukru (można stosować prawdziwy miód), który karmi drożdżaki i inne drobnoustroje chorobotwórcze, a także glutenu i wyrobów mlecznych
  • Antybiotykoterapią
  • Niedostarczaniem błonnika
  • Paleniem tytoniu
  • Częstym spożywaniem alkoholu (już jedna porcja alkoholu dziennie skutecznie zakłóca rozwój dobrych bakterii)
  • Stresem (badanie z Ohio State University wykazało, że stres wpływa na wytwarzanie śluzu w żołądku, co zmienia skład i ilość bakterii jelitowych)

warzywa-2

Czym możemy wspomóc rozwój naszej dobrej mikroflory?

  • Odpowiednim pożywieniem (kiszona kapusta, kiszone ogórki, barszczyk i żurek domowej roboty, zielone banany, płatki owsiane, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, cebula, czosnek, por, szparagi)
  • Kontaktami z brudem i zarazkami (pisałam o tym tutaj: http://bit.ly/2fnPJLZ). Dzisiaj dzięki temu, że mamy aż za bardzo czysto w domach, niszczymy sobie przy okazji nasze dobre bakterie
  • Nienadużywaniem antybiotyków, które niszczą wszystkie bakterie – te złe i dobre, a odbudowanie tych dobrych trwa potem przynajmniej pół roku, a nawet dłużej
  • Technikami relaksacyjnymi, które pomagają niwelować stres
  • Ćwiczeniami fizycznymi stymulującymi perystaltykę jelit, która zapewnia przesuwanie się treści pokarmowej i może zapobiegać przerostowi bakteryjnemu jelita cienkiego
  • Dobrą suplementacją (probiotyki) – zwłaszcza po kuracji antybiotykowej, ale nie tylko. Warto je stosować także wtedy, gdy spożywamy mięso masowej produkcji, które jest naszpikowane hormonami i antybiotykami. Wtedy, gdy nasza dieta nie jest zbyt zdrowa, czyli przeważają w niej wyroby przetworzone, mączne, słodkie, mleczne, a brakuje kiszonek, warzyw i owoców.
    Warto też stosować probiotyki podczas ciąży, gdyż jak mówi lek. med. Lucyna Adamus, niewłaściwa flora bakteryjna, a co za tym idzie nieszczelność jelit powoduje, że fragmenty żywności dostają się do krwi, a wraz z nią do organizmu dziecka, które wytwarza przeciwciała. Na skutek tego po urodzeniu u karmionego dziecka występuje reakcja alergiczna. Matka karmiąca zażywając probiotyki, może zapobiec tym problemom.

Jeśli już chcemy się suplementować, to warto wybierać probiotyki z jak największą ilością kultur bakterii i różnorodności ich szczepów.

probiotyki-2

Ja stosuję i polecam probiotyki firmy Akuna i nie tylko dlatego, że współpracuję z ta firmą, ale przede wszystkim dlatego, że mają bardzo wartościowy skład. Zawierają 20 miliardów kultur bakterii  w jednej kapsułce (taką ilość producent deklaruje na koniec terminu przydatności do spożycia) w 13-tu różnych szczepach!

Znajdują się tutaj takie szczepy probiotyczne jak:

  • Bifidobacterium bifidum
  • Bifidobacterium breve
  • Bifidobacterium infantis
  • Bifidobacterium longum
  • Enterococcus faecium
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus casei
  • Lactobacillus fermentum
  • Lactobacillus plantarum
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Mogą być stosowane przez wegetarian, ponieważ kapsułka jest zrobiona z celulozy, a nie z żelatyny.

I co ważne – zawierają również prebiotyki (fruktooligosacharydy), które odżywiają nasze dobre bakterie i dbają o to, aby żyły długo 🙂

A jak jest u Was? Dbacie o kiszonki w codziennej diecie czy stosujecie probiotyki?

 

 

 

https://pl.wikipedia.org/wiki/Flora_bakteryjna_jelita

http://www.newsweek.pl/nauka/twoj-drugi-mozg,54470,1,1.html

Robynne Chutkan “Dobre bakterie”

dr Dean Ornish “Spektrum”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *